Installé avec sa femme Honorine dans un minuscule village du Costa Rica, Cyprien fabrique artisanalement du sucre de canne.

Il récolte la canne à sucre dans les champs qui jouxtent sa maison et broie la plante dans une meule en pierre posée au milieu de son jardin.

Une mule actionne le mécanisme de la meule en tournant autour dans le sens des aiguilles d’une montre. Cyprien récupère ensuite le sucre de canne, le conserve jusqu’à maturation à la maison avant de le vendre au village.